Limón Persa
El limón Persa (Citrus latifolia), también conocido como limón sin semilla o limón Tahití, es una variedad de limón que se distingue por su mayor tamaño, cáscara más gruesa y la ausencia de semillas en su interior. Este tipo de limón ha ganado popularidad en México y otros países debido a su versatilidad y características que lo diferencian de otras variedades de limón.
Maduración y color
El color del fruto también distingue su grado de maduración; yendo desde el verde oscuro, verde, alimonado hasta el amarillo, cuando es su momento de mayor madurez. La temperatura ideal de almacenamiento, conservación y transporte oscila entre los 8 y 13º C. La vida de anaquel es de 24 días aproximadamente para limón verde, almacenado a una temperatura de entre 9 y 12º C.
Tamaños
El calibre se determina por el diámetro máximo de la sección ecuatorial del fruto, de acuerdo al cuadro que se muestra a continuación:
Tabla Nutricional
Presentaciones
